Japanse Kwee

Rijk:	Plantae (Planten)
Klasse:	Magnoliopsida
Onderklasse:	Rosidae
Orde:	Rosales
Familie:	Rosaceae (Rozenfamilie)
Onderfamilie:	Maloideae
Geslacht:	Chaenomeles

Deze typische voorjaarsbloeier met schitterende bloemen is zelfs een favoriet van mijn vrouw.deze sierheester bloeit het beste op meerjarig hout, en wil je dat de plant zich opperbest voelt kun je hem het beste in de palle zon zetten dit zorgt gelijk dan voor meer vruchten, deze vruchten zijn ook heel goed te verwerken in een jam of siroop. de vruchten bevatten een hoge dosis pectine je hebt dan ook geen gelatine nodig bij het maken van een jam. Deze heester is familie van de roos waartoe ook de appel en de peer toebehoren

Deze plant is grillig van karakter en als hij te dicht van structuur is dan kun je hem uitdunnen door er takken in het hart van de plant eruit te knippen. Dit werkt hetzelfde als je vindt dat de plant te groot wordt dan snoei je simpel eraf dit zorgt dan gelijk ook weer voor meer bloemen en vruchten

Plant van de week #12: Rozemarijn

Rozemarijn is een heerlijke aromatische kruidige plant wat toch een van mijn favoriete

kruiden is

Rijk:	Plantae (Planten)
Stam:	Embryophyta (Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:	Lamiiden
Orde:	Lamiales
Familie:	Lamiaceae (Lipbloemenfamilie)
Geslacht:	Rosmarinus (Rozemarijn)

Rozemarijn is een houtige, aromatische,

kruidige plant die altijd groen blijft.

De plant bloeit van maart tot mei

met kleine blauw witte lipbloemetjes.

De smalle naald-vormige blaadjes zijn aan

de bovenkant groen en aan de onderkant wit. De plant kan tot twee meter worden.

standplaats : zon/half schaduw

  

Om hem in vorm te houden kun je hem in de zomer/herfst snoeien vermeerderen: stekken doe je door in augustus de top stekken te nemen en deze met of zonder stekpoeder in de zaai- en stekgrond te zetten. Je kunt hem ook afleggen. Afleggen doe je door een tak van de plant zelf op de grond vast te pinnen of met grond te verzwaren. Als de tak goed is geworteld +/- 8 weken kun je hem van de moederplant afknippen en op de bestemde plaats uitplanten

Rozemarijn is een oud middel voor de versterking van het geheugen, en het is een symbool voor vriendschap en trouw.^[1]Rozemarijn hing samen met niet-vergeten: men gaf takjes aan geliefden die op reis gingen en droeg kransen bij bruiloften. Op begrafenissen werden takjes rozemarijn op de graven gelegd om te symboliseren dat de overledene niet zou worden vergeten. Men vond al restanten van rozemarijn terug in de piramiden van de Egyptenaren, bij wie het kruid als heilig aangeschreven stond. Bij de Grieken en Romeinen stond het symbool voor liefde, vriendschap en trouw.^[1] Het plantje werd bij huwelijks- en geboorterituelen gebruikt. Anna van Kleef droeg een krans van rozemarijn toen ze met Hendrik VIII huwde. In de oudheid was rozemarijn, net als de meeste andere aromatische kruiden, verbonden aan de cultus van Aphrodite/Venus. De Oude Griekenassocieerden de sterke geur met de liefde en gebruikten rozemarijn bij bruiloften. Ook geloofden de Grieken in de versterkende werking voor de hersenen en het verfrissen van het geheugen; tijdens examens deden zij een takje rozemarijn in het haar. Bron: Wikipedia

Aromatisch

De plant heeft een aromatische geur en wordt veel in badkamer producten gebruikt.
De geur van de plant houdt insecten op afstand en is dus geschikt om te gebruiken in de zomer als je buiten gaat eten en ongestoord wilt genieten van een lekkere maaltijd.

Medicinaal 

Rozemarijn stimuleert de bloedsomloop en werkt bloeddrukverhogend bij een lage bloeddruk daarom wordt het gebruikt om een slechte bloedsomloop te verbeteren.                                                                                                                     

Noten rapen

Bestaat er een fijne periode in het jaar? Okay, de vakanties zijn lang en breed afgelopen en het kwik zakt steeds lager, maar het lekkers ligt voor het oprapen! Ik heb het natuurlijk over noten. Kastanjes, beukenootjes, hazelnoten enz!
Ik ga er geregeld op uit met een stevige tas om al dit lekker te gaan rapen. Thuis laat ik de noten drogen en als ze precies goed zijn... EET IK ZE OP!
Nomnomnom.
Soms laat ik me een klein beetje meeslepen gedurende deze periode. Mijn vrouw is blij dat we net van de overdaad courgettes af zijn en dan kom ik thuis met drie kilo hazelnoten... en dat was nog maar de eerste zak!
Gelukkig kun je noten erg lang goed houden, dat betekent dat we er - net als de eekhoorntjes en andere overwinterende dieren - de hele winter mee kunnen doen.
Omdat ik geloof in de weelde verdelen leek het me een goed idee om jullie nogmaals te wijzen op een geweldige site waar je precies kunt zien waar je kunt wildplukken - of wildrapen in dit geval.

Bezoek de site ook eens: http://wildplukwijzer.nl/

Muntolie

Ik experimenteer nu al een poosje met het maken van geurolie. Ik heb inmiddels al goudsbloemolie en lavendelolie gemaakt - en met groot succes - en nu heb ik voor het eerst muntolie gemaakt.
Ik vond dit waarschijnlijk een van de leukste oliën om te maken. Je ziet dan ook heel erg snel het resultaat van je werk. Al na een paar dagen zag ik de olie groen kleuren en dat is een heel goed teken.
Mijn belangrijkste doel was uiteraard om de geur van pepermunt te vangen in de olie, en vooralsnog werkt dat prima.

De reden dat ik muntolie wilde maken is omdat het zo veelzijdig is. De geneeskrachtige wijze is reeds bewezen.

Zo heeft munt antimicrobiële eigenschappen; wat betekent dat het sommige schimmels en bacteriën kan doden of op afstand kan houden.
Het heeft een kalmerend effect - wat ik goed kan gebruiken aangezien ik een onrustige slaper ben.
En het biedt verkoeling op de huid. Vooral bij jeuk kan dit een uitkomst bieden.

Wist je trouwens dat pepermuntolie ook ingezet kan worden bij de bestrijding tegen ongedierte? Pepermuntolie heeft een hele sterke geur en dat vinden diverse insecten waaronder spinnen, muizen, mieren en vliegen niet prettig. Het is dus erg handig om wat pepermuntolie op voorraad te hebben als je hier geregeld last van hebt.

Om zelf pepermuntolie te maken heb je enkel een luchtdicht afsluitbaar potje te hebben, wat geurloze olie (slaolie) en pepermunt bladen. Doe de olie in het potje en voeg een handjevol blaadjes toe. Laat het een poosje staan tot het de gewenste sterkte heeft bereikt en klaar is uw olie.

Waarvoor gaat u pepermuntolie gebruiken?

Wortelcake

Een van de groenten die het normaal gesproken ontzettend goed doet in mijn tuin is de wortel. Een paar jaar geleden trok ik ze zelfs uit de fundering van ons huis!
Jammer genoeg was de teelt dit jaar niet zo'n succes. Ik heb nauwelijks genoeg wortelen voor een gerecht, dus dan moet dat gerecht ook iets bijzonders zijn vind ik! Daarom vertel ik jullie vandaag hoe je een lekkere wortelcake kunt maken.



Nodig:

• 1,5 kopje tarwebloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 theelepel nootmuskaatpoeder
• 1 kopje suiker
• 3 eieren
• 1 kopje zonnebloemolie
• 1 kopje gemalen kokosnoten
• 3 kopjes gemalen wortel

Verwarm de oven voor op ong. 180 graden. meng nu alle droge ingrediënten in een grote kom. Voeg de rest van de ingrediënten toe in de grote komen en meng alles goed door elkaar heen. Pas op! Je mag de worteltaart niet kneden! Doe het mengsel in een goed ingevette taartvorm (ong. 25 cm. doorsnee) en bak de cake gaar in ong. 50-60 minuten.

Glazuur:

• Poedersuiker
• Water
• Citroensap

Voor een lekker, fris glazuur meng je poedersuiker met water tot je een smeerbaar mengsel hebt wat nog een klein beetje druipt. Voeg enkele druppels citroensap toe naar smaak. Besmeer de cake - als hij is afgekoeld - met het glazuur en sprenkel de zest van de citroen er over heen. 

Smakelijk eten!

Plant van de Week #11: Tamme Kastanje

Overal ligt lekkers voor het oprapen. Dat ontdekte ik onlangs weer toen ik tijdens een wandeling met de hond ontdekte dat er weer op veel plaatsen kastanjes geraapt kunnen worden. Natuurlijk kon ik de verleiding niet weerstaan - ik houd nu eenmaal van kastanjes - en keerde ik later die dag terug met een grote tas om eens flink te gaan rapen.

Rijk:	Plantae (Planten)
Stam:	Embryophyta (Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:	Fabiden
Orde:	Fagales
Familie:	Fagaceae
Geslacht:	Castanea

De tamme kastanje is een loofboom en maakt deel uit van de napjesdragersfamilie. Hij komt veel voor in het Middellandse Zeegebied. 

De vruchten van de Tamme Kastanje zijn noten die in een bolster zitten. Deze bolster wordt gevormd door schutbladeren. De bolster is erg stekelig - laat je dus niet misleiden door de naam TAMME Kastanje, want ze kunnen je lelijk prikken! Als de bolster is verwijderd kun je de schil kraken en de noot eten. 

Pas echter wel op dat je niet per ongeluk de kastanjes van de Paardenkastanje opraapt. Deze zijn namelijk giftig - en hij behoort tot een hele andere familie dan de Tamme Kastanje, namelijk de zeepboomfamilie. 

Eekhoorns, gaaien, kraaien, muizen en wilde zwijnen voeden zich met kastanjes. Mensen natuurlijk ook. En daarom heb ik hieronder een kastanje recept voor jullie toegevoegd...

Nodig: 

• Tamme Kastanjes

Optioneel:

• Zout
• Peper
• Suiker
• Stroop
• Boter
• Honing

Verwarm de oven voor op de hoogste stand. Leg het bakpapier er alvast in zodat die ook heet wordt. Snijd met een scherp met een kruisvormige snee in de kastanjes. Open de oven en verspreid de kastanjes over het bakpapier. Zet de oven op een lagere stand (ong. stand 5) en laat de kastanjes er tien tot vijftien minuten in. Als ze echt gaan poffen (hoorbaar) zijn ze eerder klaar en mogen ze er al uit. 

Laat ze een poosje afkoelen en pel dan de harde schil en het velletje er zo goed mogelijk van af. Je kunt ze zo eten, maar nog lekkerder is om ze op smaak te brengen met een van de optionele ingrediënten die ik hierboven noem. 

Papegaaien

Papegaaien zijn niet alleen hartstikke lief en leuk gezelschap, ze zijn ook erg gevoelig. Je moet er weliswaar diep voor in de buidel tasten, maar je krijgt er een ontzettend loyaal en dankbaar maatje voor terug. Papegaaien kunnen erg oud worden, de oudste papegaai ter wereld werd geboren in Australië en leefde tot wel 125 jaar!
Natuurlijk is dat wel afhankelijk van het ras. Amazone papegaaien - zoals mijn eigen papegaai - worden gemiddeld een jaar of 40.
De Grijze Roodstaart daarentegen kan wel 60 worden!
Vandaag heb ik Pako getrakteerd op wat verse zonnebloempitjes die ik mee heb gekregen van mijn vrijwilligerswerk bij de Landerijen van Tosse. Pako vindt verse pitjes een heuse lekkernij en daarom heb ik haar kunnen leren om een pirouette te maken voordat ze een nieuw pitje krijgt.
Als je zelf overweegt om een papegaai te kopen, dan heb ik een aantal nuttige tips:

1. Koop liever geen papegaai als je een drukke baan of veeleisende hobby's hebt. Papegaaien hebben namelijk veel aandacht en liefde nodig. Als ze dat niet krijgen kunnen ze behoorlijk vervelend doen - denk aan gillen en plukken aan veren. 
2. Houdt bij het kiezen van een ras rekening met de grootte van je huis. Wanneer je een kleiner appartement hebt, dan kun je beter kiezen voor een kleinere vogel.
3. Wil je je papegaai op een gezonde manier verwennen met iets lekkers? Kis dan voor een lekker stukje fruit, wat nootjes of een klein blokje kaas - maximaal van 1 bij 1 centimeter. Geef een papegaai NOOIT avocado, dit is namelijk heel erg slecht voor een papegaai en kan zelfs fataal zijn. 
4. Zorg voor leuke speeltjes in de kooi. Ook takken van fruitbomen hebben ze graag om op te kabbelen.

Het belangrijkste is om je papegaai veel liefde te geven. Als je ze gedurende lange tijd alleen moet laten, kun je overwegen om een radiootje aan te laten voor de vogel zodat hij/zij zich niet eenzaam voelt. 

Ben je overtuigd dat een papegaai het maatje is voor jou? Dan wens ik je veel plezier met je toekomstige gevederde vriend.